anto's bubble

Les Amoureux de Nice

Probabilmente ce n'è tanti. Come non esserlo in e di questa splendida città? 
Ma ce n'è una coppia -di innamorati- che è particolarmente preziosa per Nizza (e per la comunità italiana, soprattutto) ed è quella che gestisce l'omonima Pizzeria nei pressi del porto.

Aperta da tre anni ha da qualche mese cambiato location restando sempre nella stessa zona (ora è in bd Stalingrad) e soprattutto mantenendo invariata l'attenzione alla qualità dei prodotti utilizzati.

Le numerose varietà di pizza  sono tutte guarnite con ingredienti scelti, provenienti da piccole aziende napoletane: pomodori di San Marzano, mozzarelle di alta qualità fior di latte e bufala dop, l'olio d'oliva extra vergine e persino la farina è una miscela speciale. 
Una selezione di affettati e formaggi campani viene proposta come entrée e un'ampia scelta di vini italiani è presente per accompagnare il pasto. Tra i dessert troviamo anche la pastiera e ovviamente il limoncello per concludere.

La lievitazione ma soprattutto il tipo di forno fatto costruire appositamente dalla coppia con caratteristiche "speciali" sono i segreti della loro ricetta. Il risultato è una pizza squisita, decisamente fatta col cuore!

E' necessario prenotare, visto che, per scelta precisa dei proprietari, il locale non dispone di molti coperti: ogni pizza deve essere un piccolo capolavoro, non un piatto prodotto in serie.

Come gli avventori riuniti attorno ad uno dei tavoli questa sera: decisamente eterogenei, non si può certo dire fossero fatti in serie!

Anglo-franco-italo-salernitano-danesi (per non parlare delle ascendenze sicule e polacche). 
Che cosa mai avrà accomunato dunque questo gruppo?
...

facile

...

eh già! (domani si torna a bruciare à la salle de sport!) 

 

 

"Ai secoli bui" - San Bartolomeo al mare

Si tratta di un simpatico ristorante a tema medievale.
Il locale, dall'atmosfera intima e calda, è arredato e decorato con dettagli rustici e antichi in modo da ricordare l'ipotetica locanda in cui cavalieri e monaci si sarebbero potuti incontrare durante quelli che troppo a torto vengono definiti, appunto, "secoli bui".

L'oste accoglie i clienti in sandali e tunica crociata e presenta i piatti tipici recitandone le lodi con dovizia di particolari. 
Il menù è composto da piatti semplici con un occhio di riguardo alla qualità e alla genuinità degli ingredienti.

Davvero ricca la selezione di birre e decisamente abbondanti le porzioni (almeno la mia!).
Certo, quando si è in compagnia di commensali così, qualunque cena risulta deliziosa, ma diciamo che in questo caso era un valore aggiunto! 

Come le torte preparate da Cristiana...


(sorry, ma, chissà perché, non ho fatto in tempo a fotografarle tutte e tre!)

Réveillon parte prima: se sushi a capodanno sushi tutto l'anno!

E' stato Ziggy a insistere perché rispettassimo questa tradizione, che -dice- dalle sue parti è importantissima. 
Gli ho quindi lasciato organizzare la cena e scegliere anche gli antipasti.
E'stato piuttosto equo: per NOI carote e sedani, per LUI prosciutto e salmone
(però ci ha lasciato lo champagne)

Arriva il sushi e il nostro maestro cerimoniere ne testa la qualità

"Va bene, date qua!"

"tradizione rispettata, sarà un anno fortunato, ma la prossima volta ne gradirei qualcuno in più al tonno"

(I dolcetti ve li lascio, va', che mi sembrate un po patiti) 

Buon anno a tutti da noi tre!

Per tutti i gusti

Niente, è inevitabile, il sincretismo a New York vince su tutto.

A Hell's Kitchen trovi di tutto, ristoranti thailandesi, messicani, indiani e di qualunque altra parte del mondo.
E anche le Trattorie Italiane Nizzarde. Ho pensato che gli avi dei proprietari devono essere emigrati negli Stati Uniti prima del 1860. It makes sense.

No, non abbiamo cenato lì, anche se dopo aver percorso l'asse principale del quartiere, straripante di ristoranti di ogni etnia e per ogni gusto, Marco (che è abbastanza abitudinario in materia culinaria) ha alla fine scelto "La Carafe" dalla bella tenda esterna a righe e con tanto di lampione  addobbato di lucine all'ingresso.

E di champagne, ovviamente.
C'era anche la cantante che intonava canzoni di Edith Piaf.
A dire il vero -a proposito di sincretismi- nel menu facevano bella mostra di sé pure le olive greche, la feta e altre specialità elleniche (il tzatziki, mi sembra), ma non so se la commistione avesse origini pre o post newyorkesi, visto che abbiamo poi scoperto che i proprietari erano dei francesi di origine libanese che gestiscono anche un locale piuttosto noto qui a Nizza. Si sa, il Mediterrraneo da queste parti è poco più di un laghetto....

Mousse au chocolat: facile sentirsi a casa a New York!

Facile anche estraniarsi, tra profumi e sapori di ogni parte del mondo; noi ci siamo limitati a qualche puntata all'indiano e soprattutto al giapponese.

Quanto ai piatti tipici locali l'deale per un pranzo veloce (una volta esclusi gli hamburger, che no, proprio non ce la posso fare) resta sempre l'ottima Ceasar's salad:

e il sushi (ah? perché? dite che non... ?)

Odio pasteggiare con bibite gassate, ma da queste parti quella verso l'alcool è una vera fobia! 
I locali e anche i negozi che possono venderne sono chiaramente distinti da tutti gli altri e la licenza deve essere davvero restrittiva, visto che sono sorti tanti BYOB Restaurants.
La prima volta che ci siamo imbattuti in questa sigla abbiamo rischiato di pasteggiare con acqua di rubinetto.
Bring Your Own Beer: si tratta di locali (in entrambi i nostri casi ristoranti davvero raffinati in cui chef estrosi presentavano i loro deliziosi piatti con grande cura estetica e originalità), che non avendo la licenza per vendere alcolici servono solo acqua e bibite: se vuoi la tua bottiglia te la porti tu da casa, loro si limitano a mettertela nel secchiello col ghiaccio.
Una volta che la cosa si sa è anche abbastanza pratico e soprattutto più economico.
Qui sotto la bottiglia che siamo riusciti a procurarci al volo (gli stores che vendono alcolici fortunatamente restano aperti fino a tardi) la prima volta che ci siamo imbattuti in un ristorante di questo tipo...
Vini e buoi dei paesi tuoi! 

E qui sotto il magret de canard... sorry, il duck breast del Thirty acres:


e il Jerked salmon su banane stufate del Soul Flavors di Jersey City...

Deliziosi entrambi!
Non sono certo mancati pasti più "tradizionali" con fries e salse varie (il fegato ha sopportato, malvolentieri, ma ha sopportato)

E, a proposito del Village e di locali, ho scoperto che in tutti questi anni Lo Ziggy mi aveva tenuto nascosti certi suoi investimenti oltreoceano...

marobadamatt.... ehm.... dagatti!

Una giornata speciale

Un compleanno che cade di sabato è già un bel regalo.
Diciamo che ti permette, in teoria, di riposare un po' di più, di farti coccolare senza gli impedimenti del lavoro e di festeggiare la sera fregandotene del cerchio alla testa del giorno dopo. 
Ecco, ieri è andata più o meno così. Tranne che per il riposo. 

Quale migliore regalo di compleanno può farti il tuo club che organizzare proprio in quel giorno l'evento per il lancio delle nuove coreografie dei suoi corsi? Quella che viene allestita in queste occasioni è sempre una bella festa, con gli istruttori a tenere i corsi in coppia, a fare il loro show con ancora più carisma del solito e tante dolcezze da assaporare tra una faticata e l'altra.
Body combat, Body pump, Sh'bam, Body Jam e  Body Balance: cinque ore di sport, danza, energia e puro divertimento!

Almeno così la cena che mi aspettava la sera e la favolosa torta di compleanno regalo del marco sono scivolate senza troppi rimorsi dove di dovere.... 

(oggi riposo e dieta) 

Soirée Sushi à l'Ardoise

Indovinello: in quale posto cibo e musica possono coronare il loro sogno d'amore regalando agli invitati la soddisfazione di tutti i sensi?
Troppo facile la risposta: a l'Ardoise!
Nel ristorante al 31 di Bd Grosso da qualche settimana è allestita la mostra The material song di Laurent Chalef, scultore e musicista che vi terrà perlatro presto un concerto. Davvero affascinanti le opere di questo artista a tutto tondo, di cui speriamo di poter presto gustare anche la musica.

Quello di cui abbiamo però potuto approfittare ieri è stata la splendida serata organizzata da David e Fabrice a base di Sushi; ma più di un indizio faceva supporre qualche bella sorpresa....

...un contrabbasso... uno spartito.....

ma ecco che arrivano le portate: deliziose come era facile prevedere!

Assieme al dessert arriva anche la sorpresa: Carol Nakari, con Laurent Pocquet al contrabbasso e basso e Alex Gaubert alla chitarra, in una superba performance jazzy

ecco una piccola clip dell'esibizione del talentuoso trio:

Grazie ai cuochi e ai musicisti per averci deliziato orecchie e palato!

 

Osteria degli Artisti a Bussana Vecchia

Si sa, la soddisfazione che si prova nel godere anche di piccole cose è inversamente proporzionale alle aspettative che si hanno in proposito.
Così quando ti aspetteresti di passare una domenica un po' grigia in "trasferta tarallucci" e ti viene in mente che si potrebbe allungare un po' verso est per visitare Bussana Vecchia, una volta arrivato in questo villaggio unico senti che hai già ricevuto il tuo regalo quotidiano.
Se poi ti fermi a mangiare qualcosa all'Osteria degli artisti, allora realizzi che per essere felici a volte basta davvero poco.

Una terrazza che si sporge verso la valle e il mare, profumo di primavera e di cose buone, sapori intensi e genuini e la musica di Maria Dolores Pradera ad accarezzare i pensieri.

 

 

 

 

 

 

 

 

Il ristorante si trova proprio alle porte del paese. A partire da sabato prossimo la sera vi vengono organizzati concerti dal vivo di musica jazz.
Ci torneremo di sicuro!

 

A St-Jean-Cap-Ferrat....

...si può fare una merenda di fine anno deliziosa a base di crêpes flambées au grand marnier

davanti ad un presepe galleggiante davvero singolare

e ad un albero di natale molto benaugurante!

(Buon 2012) 

Spritz di Natale

Cosa si può fare al Caffè Casinò Città di Arco, in un caldo mezzogiorno di Natale?

Ma è chiaro: farsi uno Spritz!

oppure, in alternativa, aspettare il 31 dicembre per partecipare alla festa, organizzata assieme a Radio Studio + (the dance station) per salutare il nuovo anno in allegria!

Soirée Jazzy à l'Ardoise

Un sabato sera jazzy quest'ultimo trascorso all'Ardoise. 
Un menu squisito, composto da gnocchetti verdi accompagnati da prosciutto crudo e verdure grigliate, filetto ai carciofi con tris di puree di verdure e fondant al cioccolato (delizioso, ho mangiato anche quello del marco, che -ahimè per me- si sazia molto più in fretta di me)
Ecco le portate, che, vi assicuro, non erano solo splendide alla vista ma anche superbe al palato. 

Il tutto sullo sfondo della splendida voce di Carol Nakiri, che, accomapgnata da sola chitarra, ci ha deliziato con il suo soffice repertorio. Una voce davvero notevole, un carisma e una capacità interpretativa davvero intensi.

Una bella serata in compagnia di Loredana e Donato, che, a quanto pare, non è nuovo al trovarsi così al centro dell'attenzione!!!!